Rendang Lay Chicken~

Salam. entry kali ni, nk bgi resepi rendang.

aha... ni gmbr utk resepi rendang sye.

bahan-bahannye ialah:-

1. Ayam pencen 3 ekor (cukup utk cover org dtg raye 1st raya)

2. Bawang merah 20 ulas

3. Bawang putih 10-15 ulas

4. Lengkuas 2 inci

5. Halia 2 inci

6. Serai 4-5 btg

7. Serbuk kari 2 sudu

8. Serbuk lada hitam

9. Serbuk jintan manis

10. Santan 4 biji

11. Kerisik 3 senduk (sye guna kerisik buatan sendiri.)

12. Kunyit Hidup 1 inci

13. Cili api (ikut citarasa pedas yg anda suka)

14. Asam keping

15. Gula dan Garam secukup rasa 

Caranya:

- Untuk lembutkan aya, pencen, reneh dalam periuk bertutup dengan api perlahan dan air yg cukup2 tenggelam ayam shj. reneh bersama bawang dan halia untuk masukkan rasa manis ke dalam daging ayam tersebut. Reneh sehingga daging ayam lembut (+/- setengah jam)

- Kisar bahan no 2,3,7,8,9,12, 13 dan 15 bersama-sama santan. 

- Tuang ke dalam kuali bahan yang telah dikisar.

- Masukkan lengkuas, halia dan serai yang telah di ketuk2 ke dalam kuali
- Kacau dan masukkan ayam yang telah lembut direneh tadi.
- Masak dengan api perlahan.
- Sentiasa kacau bagi mengelakkan hangus
- Apabila kuah mulai kering dan rasa telah sebati dengan daging ayam tadi, masukkan kerisik.
- Kacau sehingga rendang benar-benar kering.
- Tadaaaa siap.

Sorry gmbr rendang da siap xsempat snap sbb da letih n btri camera dan mengelip2. Sekian :)

Selamat mencuba